Healthy Melty | Budini di Halloween
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Budini di Halloween

Mancano pochissimi giorni alla notte più spaventosa dell’anno: Halloween!

Vogliamo quindi suggerirvi una ricetta facile facile per stupire grandi e piccini in questa occasione. La base? Ovviamente la zucca!

Ingredienti:

600 gr Zucca con la buccia
100 gr di zucchero
600 ml di latte
80 gr di farina maizena
25 gr di burro
60 gr di cioccolato fondente
cannella
sale

Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti piccoli e, nel mentre, mettete sul fuoco una pentola d’acqua. Quando bolle, aggiungete un pizzico di sale e mettete dentro i cubetti di zucca per circa 10 minuti (devono lessarsi). Assicuratevi che siano morbidi una volta trascorso questo tempo e scolateli.

Mettete il latte in un pentolino e portatelo ad ebollizione.

Mettete i cubetti di zucca lessati in un frullatore e aggiungete un pochino di latte (circa mezza tazzina). Il restate conservatelo. Intanto fate sciogliere a fuco molto basso il burro e aggiungete poi la farina maizena e il latte rimasto. Una volta che il composto sarà liscio e senza grumi unitelo alla zucca frullata e mescolate. Dopo qualche secondo aggiungete lo zucchero e la cannella. Riscaldate il tutto a fuoco lento e mescolate per alcuni minuti (potete anche usare una frusta).

Lasciate raffreddare tutto e poi mettete il composto in degli stampini da budino, che poi dovrete posizionare in frigorifero.

Ovviamente una volta che dovrete servirli vi consigliamo di guarnirli magari con qualche goccia di cioccolato, zuccherini colorati o piccoli pezzetti di biscotto.

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